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48 Limpiezas específicas Limpie Z as / Marzo-Abril 2019 LAVANDERÍA PROFESIONAL La lavandería profesional sostenible E n los últimos años, las lavan- derías están realizando un cambio en su manera de tra- bajar; se están enfocando en cumplir objetivos sostenibles, mantenien- do su negocio rentable. Los resultados del lavado de ropa deben seguir siendo excelentes, debe mantenerse la blancura y suavidad hasta ahora conseguida, pero se deben adaptar a nuevos retos que ayuden a un menor impacto en el medio ambiente. Un punto clave para ello es encontrar la mejor solución en la lavandería en cuan- to a productos, sistemas de dosificación y procesos de trabajo, reduciendo el con- sumo de agua y energía, y alargando la vida útil de la ropa. Cada vez son más las lavanderías profe- sionales que están implantando el lavado de ropa con productos de menor clasifica- ción y, por tanto, menor impacto en las per- sonas y el medio ambiente. Aunque sigue siendo de gran importancia la eliminación de manchas, la fragancia y la suavidad en todos los sectores -la imagen de la mante- lería, ropa de cama y baño es algo que no puede descuidarse lo más mínimo-, tam- bién se está considerando evitar alergias, el desgaste de la ropa, el deterioro de la lavadora y el impacto medioambiental. Por tanto, es de gran importancia el proceso de lavado que se implanta en el sistema dosificador para cada programa, según la prenda a lavar, ya que debe es- tar bien ajustado en tiempo y en consumo de producto químico, agua y energía, evi- tando así sobre consumos innecesarios, de gran coste y que impactan también en la degradación de la ropa. El personal de la lavandería debe ser consciente de que se puede conseguir una lavandería competitiva con buenos resultados y sostenible haciendo una buena selección de la ropa en el momen- to de la compra, una buena clasificación de la misma según el programa a utilizar, el proceso de lavado y el sistema de do- sificador más adecuado; y gestionando de la manera más óptima los datos que se van recogiendo durante el proceso de lavado. Es por ello que, algunas lavanderías están iniciando el control y la monitoriza- ción de los datos usando los sistemas de dosificación para recopilarlos, y así poder gestionarlos de la manera más eficiente y con el menor coste, además de adaptar- los para conseguir resultados excelentes y reducir los consumos de agua y energía. Cada día las lavanderías están evolu- cionando a un nivel superior, ya que ade- más de ser eficientes en resultados, están enviando los datos a la nube y reportan- do errores o acciones a llevar a cabo que ayuden a mejorar los procesos y a optimi- zar mejor el rendimiento de las lavadoras. En Diversey implementamos tecnolo- gías de última generación que permitan estar a la vanguardia de las soluciones en su lavandería, integrando en una sola, productos eficientes, sistemas de dosifi- cación consistentes, control y monitori- zación de los datos, ayudando a reducir relavados, a garantizar la calidad en el lavado y a controlar los costes desde cualquier dispositivo las 24 horas del día. En Diversey nos preocupamos por el planeta, las personas y la rentabilidad de las lavanderías de nuestros clientes, por lo que en el momento de proponer una nueva solución integral personalizada, no olvidamos ningún elemento de la ecua- ción; es decir, pensamos en productos eficientes, en innovación, en tecnología, en asesoramiento y en sostenibilidad. 㔾 M ónica P eña H ospitality , F ood S ervice & R etail S ector M arketing M anager , K itchen & F abric C are D iversey