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76 Limpiezas específicas Limpie Z as / Agosto 2018 RESTAURACIÓN Y COCINAS PROFESIONALES Induquim Bimat Solid Dentro de la amplia gama Masschef® de lavavajillas automáticos de Indu- quim, cabe destacar Bimat Solid, detergente concentrado sólido de alta duración seguro y económico para lavavajillas y túneles de lavado. Elimi- na fácilmente la suciedad acumulada en todo tipo de agua. La utilización de Bimat Solid provoca una rentabilidad y un beneficio muy elevado en comparación con los detergentes líquidos convencio- nales. El detergente sólido de Induquim de 4 kilos equivale a 60 kilos de detergente líquido. Esto provoca, además de un incremento en los beneficios, una mejora sustancial en lo que a medio ambiente y a soste- nibilidad se refiere. La utilización de Bimat Solid en las cocinas profesionales es una garantía de éxito. 㔾 Más Información: [email protected] Induquim Sistema Grill Hot&Clean Dentro de la gama Masschef® Desengrasantes para las cocinas profesionales, Induquim cuenta con un sistema para la limpieza de alta calidad de planchas industriales en caliente, que no deteriora los mate- riales y deja la plancha lista para usar. DHGrill y NeuGrill es la combinación perfec- ta para un resultado inmejorable. DHGrill, como desengrasante de alta calidad, limpia las planchas en caliente con temperaturas entre 150 y 200 ºC, sin desprender vapores peligrosos para la salud. Posteriormente, se aplica NeuGrill para abrillantar y conservar la plancha como el primer día, gracias a la eliminación de restos alcalinos de la superficie limpiada, evitando así el contacto y contaminación con los alimentos. El sistema Grill Hot&Clean permite cambiar de tipo de alimentos sin necesidad de apagar la plancha para limpiarla, este hecho tiene una repercusión directa en los ahorros y en el incremento de los beneficios. Además, utilizando este revolucionario sistema, la necesidad de disponer de más de una plancha para la realización de los diferentes platos, pasa a ser una opción, por lo que directamente se genera un ahorro de espacio dentro de las cocinas profesionales. 㔾 Más Información: [email protected]